かなりひさしぶりのブログ更新です。
WSET　Diploma　UNIT6　の結果がようやく出ました～。２カ月かかった。




ギリギリだけど、合格。よかったよかった。


テイスティングは白、茶、茶。
２番目は色の濃さから飲む前からオロロソだろうって先入観をもってたのでそれに寄せたコメント書いてしまったんだけど、途中で何となく飲み返してみたら酸味高い？？やっぱりマデイラだわ！！って急いでコメント書き直したりして、かなり迷走してしまって（汗）


テイスティングにだいぶ時間を食ってしまったので筆記も焦りまくり、手が震えてしまいこれ読める？？って感じのミミズ文字。英語も合ってるかどうか分からない、今思うとかなりひどい回答だったと思います（汗）でも、ぎりぎり合格したから結果オーライ。


先週はUNIT５（スパークリングワイン）のテストを受けてきました。普段からよく飲んでるのでテイスティングは大丈夫かな～って余裕こいてて、対策始めたのは５日前だったんだけど、もっと早く始めて良かったと後悔（笑）最後の１週間はあれやこれや飲んで試飲用の小瓶に移し替えて大変でした。
実際のテストは分かりやすい問題だったので大きく外してないと思います（①シャンパン以外のトラディショナル方式ワイン　②ロゼシャンパン　③アスティ）。②と③はバシッと分かったから多分大丈夫と思う。セオリーもほぼ過去問からの出題だから割と落ち着いて書けたと思う。筆記体とブロック体が入り混じった変な文章だけども。


たぶんまた２カ月くらいかかると思うけど、良い連絡が来ますように。



ランキングに参加しています。ぽちっとしてくれると嬉しいです。

にほんブログ村

にほんブログ村

ひさしぶりのブログ。Diploma　Unit6の勉強に追われ更新がままなりませんでした。。。追い詰められると余裕がなくなり他のことができなくなるタイプ（泣）今日が試験日だったのでまたのんびりペースで更新していきたいと思います。

だいぶ記憶が薄れてきてるけどボローニャ旅行記の続きです。

フィレンツェからボローニャに戻り2日目のディナーに行きました。

Trattria Oberdan da Maria


ワイン好きとして最低ですが、全然記憶にない。。。無難にサンジョヴェーゼ選んだんだな～と写真見返して思う。


牛肉カルパッチョ。これまた記憶に薄いんだけど、このお店で食べたものは全部美味しかったっていうことだけは覚えてます。だから、美味しかったと！！


粉チーズが可愛い容器に入れられて運ばれてきました。これからくるパスタに山ほどかけてやりました。


ボロネーゼパスタ。ボローニャでは毎食食べてましたが、本当にどこも美味しかった。


なんだっけ、、、たしかボローニャ郷土パスタだったと思う。詳しい記憶はあやふやだけど、すごく美味しかったのは確か。

料理もとっても美味しかったんだけど、記憶に残ってるのはここの店長。常に客席に目を配ってて、お客さんの要望に最大限に答えようとするの。夫が食後にアイリッシュコーヒーを頼んだんだけど、通常メニューにはなくって、そしたら店長がウェイターの代わりに出てきて、”リキュールコーヒーだろ？どんなものか知ってるから作れる”って。そしてちゃんとしたアイリッシュコーヒーが飲めたよ。


営業中ずっと注意深く客席見渡してて、サービスも良いし、努力が感じられたお店でした。滞在中訪れたレストランでは、ここが一番美味しかったな。



観光客向けぽかったけど、こんな可愛い電車が街中に走ってました。





ボローニャ市庁舎。マッジョーレ広場付近（あやふや）。本当に食と酒にしか興味ない夫婦なので、風景写真が少ない（汗）


Trattoria Da Me

午後には帰らないといけないので、ハーフボトルで。あやふやな記憶に口当たりがざらざらでイマイチ美味しくなかった。


バルサミコ酢＋オリーブオイル＋パンはどのレストランでも鉄板。


生肉大好き、牛肉のタルタル。美味しかった！


ラザニア。これはわざわざ頼まなくていいかな。


ボロネーゼ。安定の美味しさ。ボロネーゼはどこで食べても美味しかった。



マッジョーレ広場近くのパルマハム屋さん。ここでサラミと生ハムを買ったけど、期待を裏切らない美味しさ。生ハムはロンドンのスーパーで買うパルマハムとは全く違うもので、スペイン生ハムに近かった。


相変わらず食べて飲んでばっかりの旅行。美味しかった～また行きたい！



ランキングに参加しています。ぽちっとしてくれると嬉しいです。

にほんブログ村


にほんブログ村

滞在したホテルはこちら。中心部も徒歩圏内だし、バス停も近いし、空港もタクシーで１５ユーロで行けるし、おすすめ。部屋もきれい、シャワーの水圧も◎。
Suite Hotel Elite


朝食。甘いパンの種類がすごい多い！初日は誘惑にかられて食べちゃったけど、２日目以降は我慢しました。糖質接種は昼夜のパスタにとっておかないと。


ホテルのスタッフさんがコーヒーをつくってくれます。美味しいカプチーノ。ラテアートもバッチリ。朝からほっこり。


２日目は電車に乗ってフィレンツェへ。５年前に訪れて以来ずっと再訪したいと思った街。ボローニャからは特急で３０分。


見えてきました。ドゥオーモ。やっぱり圧倒的な存在感。来て良かった～。


ドゥオーモって他の街にもたくさんあるんだけど、フィレンツェのは全然存在感が違うんだよね。本当に感動する。



ウッツフィ美術館前の広場。




初めて来たのは5年前だけど、ここ歩いたな～とか、ここでアイスクリーム食べて休憩したな～とか、昔の記憶が蘇ってきます。






I'Tuscani2
ランチはフィレンツェの名物、フィオレンティーナステーキを食べにこちらに。メニューは結構シンプルで、全部2人前からの注文でステーキ＆野菜のグリル、ハウスワイン５００ｍつき。ステーキも4種類ぐらいしかなくて、お店の人が色々説明してくれます。この肉はウェルダンのが良い、こっちの肉はレアがお勧めなど、あたしたちはレア気味の方が好きだか、そのお肉を注文しました。



お店は狭め、そしてかなりカジュアルで個性的なお洒落感満載です。


ステーキができるまでこれ食べてて、って持ってきてくれたのがこれ。お皿に見えるのは実は甘くないクッキー。トマトとパンを煮詰めたパテ？と一緒に食べると絶妙な味加減で美味しい！優しい味なんだけどトマトの味が凝縮してて、パンの歯ごたえも残ってて、なんか本当に絶妙なバランスでした。


ハウスワインはキャンティだそうです。ちょいとシンプル過ぎた気もしたけど、ハウスワインだから贅沢は言いません。





ステーキが来ました。もう、ボリュームにすごいすごい驚いて驚いて。。。写真じゃ伝わらないよね。。。本当に漬物石みたいな量が来たの。１キロくらいあったんじゃないかしら？でね、これがびっくりするぐらい美味しくて。表面こんがり、でも中はしっかりレアで、お肉も赤身だけど柔らかくて、日本で食べるサシのいっぱい入った高級ステーキとは全く違うタイプのお肉なんだけど、赤身ってこんなに美味しいんだって思わされたお肉でした。このステーキ食べにまたフィレンツェ行きたいくらい。
乱雑にぼーんって置かれてるように見えるけど、ちゃんと美味しい部分を切り分けてくれてます。お皿も紙皿使ってたり、洗い物を徹底的に減らしてるようなカジュアルなお店だけど、味は本物です。せっかくお肉になってくれた牛さん、お腹はち切れるかと思ったけど頑張って完食しました。美味しかったです、ご馳走様でした。

お値段ですが、２人前ステーキ（たぶん）１キロ＆グリル野菜たっぷり、前菜とワイン５００ｍ込みで７５ユーロ。最初メニュー見たときは高いって思ったけど、終わってみればめちゃめちゃコスパ良しのお店でした。フィレンツェでステーキを堪能したい人にぜひおすすめしたい。










夜のドゥオーモ。しかし、フィレンツェはボローニャに比べて観光客が多かった。日本語、中国語、韓国語で溢れてます。



ランキングに参加しています。ぽちっとしてくれると嬉しいです。

にほんブログ村


にほんブログ村


クリリンのインスタグラムはじめました

美食の街ボローニャ３泊４日の旅に行ってきました。


予約していたフライトがイタリアの空港職員のストライキのせいで旅行２日前に突然のキャンセルのお知らせがきて、急きょミラノ行きのフライトを予約して何とか旅行はおじゃんにならずに済んだんだけど、ミラノ行きのフライトが２人で１５０ポンド（もともとのフライトは７０ポンド）、さらにミラノからボローニャ行きの特急電車が１００ユーロかかって、当初予定した旅費の倍近くかかってしまったよ（泣）

でもすごく楽しみにしてたし、クリリンのシッターも条件合ういい人が見つかったし、旅行に行かないのは考えられなかったから、後悔はありません。でみちょっとは悔しい(´・ω・`)


ボローニャに着いたのは夜７時過ぎだったから、そのままレストランに直行しました。電車に乗っている間気になっていたレストランに何件か電話かけたんだけど、見事に満席。。。急きょトリップアドバイザーから予約できるレストランに変更。週末はボローニャのレストランは本当にどこも混んでいます。前もって予約入れておいた方が良いです。人気店なら１週間以上前に予約しておいた方がいいかも。



ll Tinello

やっぱりボローニャにきたらパルマハム♡お隣のパルマの街があるし。お肉の臭みがまったくなくてどれも美味しい。特に手前の油ギトギト気味のパテみたいな味のハム、こんなハム初めて食べたけど、酒飲みにはうってつけのハムでした。ワインは現地のサンジョヴェーゼで。酸味、果実味豊かでカジュアルな食事にぴったりです。２０ユーロでこんな美味しいボトルが注文できるのはボローニャの良い所。


本場のボロネーゼ。普通の乾麺パスタと違ってもちもちでコシがある、うどんに近い麺。ソースと絡み合って美味しい～～♪本当にミートソースとは似て非なるもの。


ステーキ。焼き具合は良かったんだけど肉はちょっと硬め。これはわざわざ食べなくて良し。


調子に乗ってデザートも。濃厚プリンで最高でした。最後に甘くなったお口をエスプレッソで締めました。


しめて７０ユーロほど。ロンドンだったら１００ポンド軽く超えてるはず。そしてももっと美味しくなくて。イタリアに移住したーい！




ホテルに向かう道すがらにあったボローニャの斜塔。


ランキングに参加しています。ぽちっとしてくれると嬉しいです。

にほんブログ村


にほんブログ村


クリリンのインスタグラムはじめました。

またまた行ってしました。イタリアン、Nuraghe。ロンドンで美味しいシーフードパスタを食べるなら絶対ここ。場所はちょっと不便なんだけど、それを差っ引いても行く価値ありです。本当に安くて美味しい♡　そしてすごく量も多い♡



前菜にマグロのカルパッチョ。すじがない柔らかいマグロの赤身、もちろん臭みもなくて美味し過ぎる。バルサミコとケッパーが絶妙に合います。毎日でも食べたい。



初トライ、カニのパスタ。カニみそたっぷり、カニってこんなに出汁出るの？？てくらい魚介の旨味が出てました。リピート確実な美味しさ。しっかりアルデンテに茹で上がってます。イタリア行かなくていいんじゃないかって思わせてくれるぐらい美味しい♪♪♪



こちらも初トライ、イカスミパスタ。メニューにはイカスミリゾットしか書かれてないけど、頼めばパスタに変更できます。これも魚介の出汁たっぷり＆完璧アルデンテで最高に美味しい！


甲殻類大好き人間にはたまらないです、このレストラン。他に白ワイン×１、スパークリングウォーター×１を頼んでしめて４５ポンドでした。お安い♪１月いっぱいまでお休みみたいなので、２月以降また行きたいと思います～あ～本当に美味しかった～(＾◇＾)


ランキングに参加しています。ぽちっとしてくれると嬉しいです。

にほんブログ村


にほんブログ村


クリリンのインスタグラムはじめました。